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产品介绍山东山水胶业有限公司
食用明胶：
1简介
水解明胶是胶原蛋白经酶（酸或碱）水解的产物，明胶水解的衍生物。水解后肽键断裂，变为多肽，分子量降至2000～10000，能溶于常温下的水。浓度为20%的水溶液，在25℃时的粘度为50pa?s左右，溶液在冷却后，不再凝冻。这一点与其他是不相同的。但水解明胶的化学结构式中的侧链仍和明胶相同，因此仍能保持动物胶的其他性能，如表面活性、胶体保护性、保水性、粘结性等。联系电话：
水解明胶以纯净的明胶（如食用明胶）为原料，配成10%溶液后加入1%左右的菠萝酶或木瓜酶,调节ph值至4～4.5，使酶活化，在1～2小时内即可完成水解，将溶液煮沸以停止酶的活性。经脱色及脱臭，过滤、真空蒸发浓缩及喷雾干燥，制得白色至浅黄色的粉末，略有特殊气味。最后按成品平均分子量大小，分类包装。
使用及保养山东山水胶业有限公司
胶原、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能比较  通过乌氏黏度法测定胶原、明胶和水解胶原蛋白的相对黏度和特性黏数，三硝基苯磺酸（tnbs）法测定样品的自由氨基质量摩尔浓度，存不同相对湿度环境下测定样品的吸湿性和保湿性，荧光标记样品方法观察它们在大白鼠皮肤表层的分布和渗透情况以及角质形成细胞培养实验评价3种样品的生物活性，研究了3种样品的物理化学性能和护肤功能差异。结果表明：胶原的相对黏度是明胶和水解胶原蛋白的5倍左右，其特性黏数也明显大于明胶和水解胶原蛋白；胶原的自由氨基质量摩尔浓度最小，其次是明胶，水解胶原蛋白最大；胶原的吸湿性优于明胶和水解胶原蛋向；胶原、明胶和水解胶原蛋白都能渗透至毛囊中，但只有胶原仍均匀分布于皮肤表面，显示其优良的保湿功能；只有胶原能明显促进细胞的生长和繁殖，而在明胶和水解胶原蛋白上培养的角质形成细胞的生长情况与参比样相似。因此，胶原比明胶和水解胶原蛋白具有更优良的吸湿、保湿性能以及抗皮肤衰老功效。
行业知识 水解明胶糖  一种高蛋白的固体食品——水解明胶糖,最近几年来在国外发展得相当快、相当普遍。一个肥胖人在节制食物减肥时宜食用这种食品。由于它本身只含有维持生命所必需的已经降解而有利于人体吸收的蛋白质和维生素、矿物质之类,而不含有脂肪、碳水化合物,肥胖人在食用三个星期之后就可达到减肥的效果。它的制造过程大致如下:将明胶经酶、酸或碱水解,水解的程度必须严格控制。这种水解液在浓度大于50%和在室温的条件下

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15662727695

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