南岸西点烘焙专业
“想要开多几家分店，但是西点烘焙师严重不足，限制了企业扩张的速度”，苏州某著名合资连锁蛋糕房有关负责人说，企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。为了解决“人才荒”，不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。
“在苏州打工5年了，希望能自己开一家面包房”，小陈是江西人，她来苏州之后，在某连锁蛋糕店做收银员，“其实我很想学一门西点制作烘焙的技术，女孩子本身对这些也比较感兴趣，看到那些漂亮的蛋糕，如果是自己亲手做的，该多有成就感啊”，因此，小陈打算辞职，去报名参加王森西点烘焙培训班，“我的实际情况不适合去职校长期学习，报一个短期培训班从时间和其他成本上说，还是可以的”，小陈的愿望就是能回老家开个面包房，“大城市的生意竞争太激烈了，回老家，可以照顾家人，我的老家属于二线城市，开个面包房应该还有些创业空间”。
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