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餐饮开店的过程中,你肯定会遇到很多很多的问题.你没有经验不知道怎么处理,就会走些弯路,不断的实践跟实验,zui后找到解决的方法跟出路.这些都是要砸钱进去的.所以,在开店之前,你1定要自己做很多很多的功课才行.zui好到一个店去打打工,看看人家是怎么做的,这样你会少走很多弯路.你要承认一点,经验是从错误跟失败中积累来的.
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由于成本费用的原因,中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告,大型的餐馆有时作部分广告,我们承认广告是有1定的作用的,但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。
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餐饮加盟要看加盟店的成功率:要考察其他同一系统加盟店的经营状况,如果一个加盟系统出现关店的情形,1定要谨慎;如果 一个加盟系统出现多个关店的情形时,无论是个体经营的失误,还是其他什么原因都应考虑放弃。因为一个成熟的加 盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善,在正常经营的情况下,关店的情况并不多。
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餐饮市场的定wei应该是动态的,要改变传统的一成不变的定wei,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定wei,开阔视野,不断调整客源结构,主动调整市场结构,主动抢占市场,不断推陈出新,推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。
北京纳百味餐饮管理有限公司
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