任丘加盟卖早餐，老城里四姐喊你来吃锅巴菜
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天津老城里四姐是一家致力于推广天津传统美食的餐饮管理公司，老城里四姐原位于天津老城区北门粮店附近，以地道口味的锅巴菜立足于天津传统美食的聚集地，老城里四姐经过多年的收集及研发拥有多项具有正宗传统口味并经得住市场考验的经营产品。经过几代老城里四姐人的坚持努力，以及对传统手艺的执着，老城里四姐现拥有加盟店近500家，覆盖天津市内六区及周边县市，辐射河北沧州、泊头等地，并以高速的势态推向各区域。
老城里四姐拥有完善的经营模式，先进的经营理念以及优质的产品技术和优v秀的服务团队。
优质丰富的经营种类，成熟稳定的经营模式，尽心尽力的团队服务造就老城里四姐今日的火爆市场，选择老城里四姐，让你拿出小的投v资，承担低的风险，收获高的利润回报。老城里四姐旗下所有店铺利润率达到60%以上，50%的加盟店年利润超过20万，30%加盟店年利润达30万以上，高年利润可达50万，开店成功率高达95%。以上每一项数据都经得住检验，也欢迎有识之士前来考察老城里四姐经营项目。
老豆腐和豆腐脑的区别
天津老豆腐重在制卤。无论回汉，均为荤卤。(这与天津另一美食“锅巴菜”正相反，锅巴菜卤必为“素卤”。)大多使用肥鸡“吊”(熬制)汤。大料、桂皮、葱姜米炝锅，倒入鸡汤，加精盐和酱油，放人黑木耳、黄花菜、香菇丁，飞入鸡蛋液，水淀粉勾芡成卤。卤呈酱红色，不澥，不坨。这算zui普通的老豆腐卤。
卖老豆腐时用黄tong片做的平勺半碗豆腐，再浇卤，淋上香油调稀的酱黄色的麻酱、香油炸制烹入酱油的黑亮色的花椒油、绿色的韭菜花。其它作料，如鲜红色的辣油、水白色的蒜泥汁(现为蒜末水)任食客自选。
另外，在我国北方久负盛名的河北饶阳豆腐脑于1934年进津，曾风靡一时。饶阳豆腐脑的创始人韩玉在河北饶阳城关以卖豆腐脑为生，早在清代光绪年间，因他投料考究，已成为饶阳地区远近驰名的风味食品。韩玉的操作方法是用鸡和猪肉熬汤，然后放入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸酱。一直煮到鸡肉酥烂，汤味chun厚不腻为度。吃时碗内盛上鲜嫩的豆腐脑之后再浇上熬好的卤汤，加上点辣椒油、香油。当一碗香喷喷、鲜滋滋、软酥酥的独具风味的豆腐脑放在食客面前，未吃便让人垂涎了。当韩玉故去之后，由他的外甥闫福祥继承。其后人来津，在西关大街中间北侧租了一间门脸房，卖起了饶阳豆腐脑。不久，因其豆腐脑独具特殊风味，与天津的老豆腐味道截然不同，吸引了天津市民，并获赞许，生意迅速兴旺起来。1949年2月，扩充了门脸。1956年，归入国营行业。于1958年天津食品展览会上被评为我市优质食品。一碗饶阳豆腐脑成就了一段佳话，也让天津人见识了“豆腐脑”。可惜，这一美味没能在天津流传至今。
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天津老城里四姐餐饮管理有限公司
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