电饼铛鸡蛋灌饼做法是什么?
1.准备大盆中筋面粉100克，另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。
2.蛋磕入碗中，葱洗净切末。
3.在蛋中放入盐、葱末，打匀备用；将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。
4.在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。
5.再用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将静置过的面团搓成长条状。
7.用手分成4个挤子，搓成圆形。
8.将剂子压扁，擀成薄圆皮，放入油酥面。
9.慢慢收口捏紧。
10.翻个面，压扁。
11.将包上油酥面团的面团，盖上保鲜膜松置15分钟。
12.案板上洒少许干粉，将面团擀成2-3mm的圆饼。
13.电饼铛锅内刷少许油，预热(第1次使用要上下盘刷油)。
14.预热后，放入圆饼，1分钟后,饼皮上起些微小汽泡
15.再过半分钟，当气泡变大时，用筷子将膨起的饼皮戳一个洞，同时将蛋液灌入饼皮内。
16.等蛋液基本凝结后。
17.翻个面，煎至两面都成金黄色即可。
18.刚煎好的饼皮比较脆香，放凉一会就会变软了。这时在表面涂上少许番茄沙司卷起即可食用。
电饼铛鸡蛋灌饼的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛鸡蛋灌饼视频才能学会，但怎么做电饼铛鸡蛋灌饼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛鸡蛋灌饼吧。
开水烫面
用筷子搅成面碎
活成面团，保持面光、手光、盆光(这是从小妈妈教我的，所以能做的比较好。。。嘿嘿)
盛面团的容器加保鲜膜包好后，放在温暖的地方饧发15分钟左右(我是放在暖气旁边)
揉成长条的面团
分成3等分
面剂按扁
开始擀
擀成薄饼薄饼刷油(注意边缘留1厘米左右不要刷油，以免一会包的时候粘不住
像包包子一样把饼包起来，如果觉得包子口的面疙瘩太多，可以揪下来
把包好的饼反过来按扁
擀成薄饼就可以了，看吧，因为中间有空气，饼已经鼓起来了
电饼铛内稍微刷点油，也可以不刷，将饼放入(我一共分了3个剂子，但是把每个饼形成的包子口的面都揪下来了，所以又擀了一个小饼)
烤好一面后，翻面继续烤2分钟
趁饧面的时候可以把鸡蛋磕入碗内，加少许盐调味后打匀备用
饼烤好了，中间鼓起来已经空了，用筷子很容易就翘开口，看吧，绝对好灌饼哈鸡蛋液倒入饼中，再烤半分钟就可以了，时间长的话鸡蛋就老了.*要注意哈，开口尽量在饼的边缘靠上的部位，不然蛋液容易漏出来*(我是绝对的教训：我把蛋液灌入饼中，将饼放下结果蛋液直接就流出来了，过来一会整个电饼铛里都是鸡蛋，真是晕死我了，可惜没有拍照片，不然就可以演示一下，什么叫鸡蛋的教训了......)在上面灌饼的步骤中，如果怕蛋液会漏出来，也可以采取下面的办法：
1、将鸡蛋直接打在电饼铛上，加上盐或椒盐调味
2、并用筷子将蛋黄戳破好入味，煎好后直接加入饼中就可以了
做法：1.准备大盆中筋面粉100克，另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。
2.蛋磕入碗中，葱洗净切末。
3.在蛋中放入盐、葱末，打匀备用；将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。
4.在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。
5.再用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将静置过的面团搓成长条状。
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2.蛋磕入碗中，葱洗净切末。
3.在蛋中放入盐、葱末，打匀备用；将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。
4.在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。
5.再用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将静置过的面团搓成长条状。
7.用手分成4个挤子，搓成圆形。
8.将剂子压扁，擀成薄圆皮，放入油酥面。
9.慢慢收口捏紧。
10.翻个面，压扁。
11.将包上油酥面团的面团，盖上保鲜膜松置15分钟。
12.案板上洒少许干粉，将面团擀成2-3mm的圆饼。
13.电饼铛锅内刷少许油，预热(第1次使用要上下盘刷油)。
14.预热后，放入圆饼，1分钟后,饼皮上起些微小汽泡
15.再过半分钟，当气泡变大时，用筷子将膨起的饼皮戳一个洞，同时将蛋液灌入饼皮内。
16.等蛋液基本凝结后。
17.翻个面，煎至两面都成金黄色即可。
18.刚煎好的饼皮比较脆香，放凉一会就会变软了。这时在表面涂上少许番茄沙司卷起即可食用。
电饼铛鸡蛋灌饼的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛鸡蛋灌饼视频才能学会，但怎么做电饼铛鸡蛋灌饼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛鸡蛋灌饼吧。
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擀成薄饼薄饼刷油(注意边缘留1厘米左右不要刷油，以免一会包的时候粘不住
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擀成薄饼就可以了，看吧，因为中间有空气，饼已经鼓起来了
电饼铛内稍微刷点油，也可以不刷，将饼放入(我一共分了3个剂子，但是把每个饼形成的包子口的面都揪下来了，所以又擀了一个小饼)
烤好一面后，翻面继续烤2分钟
趁饧面的时候可以把鸡蛋磕入碗内，加少许盐调味后打匀备用
饼烤好了，中间鼓起来已经空了，用筷子很容易就翘开口，看吧，绝对好灌饼哈鸡蛋液倒入饼中，再烤半分钟就可以了，时间长的话鸡蛋就老了.*要注意哈，开口尽量在饼的边缘靠上的部位，不然蛋液容易漏出来*(我是绝对的教训：我把蛋液灌入饼中，将饼放下结果蛋液直接就流出来了，过来一会整个电饼铛里都是鸡蛋，真是晕死我了，可惜没有拍照片，不然就可以演示一下，什么叫鸡蛋的教训了......)在上面灌饼的步骤中，如果怕蛋液会漏出来，也可以采取下面的办法：
1、将鸡蛋直接打在电饼铛上，加上盐或椒盐调味
2、并用筷子将蛋黄戳破好入味，煎好后直接加入饼中就可以了
做法：1.准备大盆中筋面粉100克，另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。
2.蛋磕入碗中，葱洗净切末。
3.在蛋中放入盐、葱末，打匀备用；将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。
4.在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。
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