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 ventostm ws-23超特强冰凉剂功能说明书 （一） （没有味道不会苦涩）
一、ws-23基本资料：
化学名称：n,2,3.三甲基－２－异丙基丁酰胺
英文名称：n,2,3-trimethyl-2-isopropyl butanamide
分子 式：c10h21no
cas no.: 51115-67-4（化学物质登录号）
fema no.: 3804.00（香料制造者协会编码）
elincs no.: 256-974-4（欧洲化合物目录数据库编码）
外观：白色结晶粉末
香型：轻微的薄荷味（几乎无气味）
纯度：≥99.0 % (气相)
二、产品特性
1、长效凉味剂，本身具有较强的凉味以及缓释和延长凉味的作用，清凉效果显著持久，可持续15-30分钟；
2、持续高温200℃不会影响产品的清凉强度，便于工艺生产中烘烤等高温处理；
3、用量低：1kg某产品要达到制凉效果只需30~100 mg的ws-23产品即可；
4、水溶性好，溶解度达到0.7%；
5、产品无异味，清怡、持久、新鲜，无辛辣、刺激感，与其他香精混合使用不会影响其香气而达到制凉效果。
6、用于食品中时，凉感主要作用于舌尖与口腔上鄂处。
三、ws-23用途与使用方法
1、用途
主要用于医药、口腔护理、巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖、漱口水、牙膏、烟草、剃须膏、肥皂、湿纸巾、面膜等。可以配制不同香型的清凉产品来适合新的市场概念，为食品、日化、医药公司提供新品种的选择机会。
 
仙农生物科技（上海）有限公司，立足微生态和健康产业，公司致力于益生菌、乳酸菌研发和生物高科技。掌握微生态核心技术，持有独立知识产权，高纯度益生菌及泡菜发酵剂等微生态技术居于世界前列。
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黄
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上海徐家汇-益生菌部门

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