南京学习家庭厨艺哪家靠谱 提供手把手教学
一个人，其实你并不孤单，有美食相伴，你还在寻找什么？ 在这个只属于你的生活里，何不与美食私奔，与自己心爱的美食一起，私奔到n南京欧曼，留下一段只属于自己的浪漫回忆。一个人，亲手制作一道菜/一份点心，独享一场与美食的恋爱。
馒头怎样做的蓬松还有咬劲？
1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。
2、施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然后再蒸。如果闻到酸味,便是碱少了,还需要施一点碱再制形。
3、制形: 把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟: 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
中式点心虽然不是南京人发明，但把点心发扬光大的必定是南京人，早上和一家人去酒楼饮茶，品尝地道的点心已经成了一种饮食文化。而这种文化更已传遍世界各地，所以点心对南京人而言有着特殊的感情，就算是到大酒楼吃盛宴，最后都必会点上几种点心。生活在南京的您，怎么能不学几道特色点心的做法呢？当有朋自远方来，或家庭聚会等重要场合，大家一边品尝着您亲自制作的点心，一边夸将着女主人真能干时，您和您的家人该是多么的幸福呢？
哪些人适合到家庭厨艺培训机构学习？
1.热爱厨艺的未婚青年、白领
2.热爱浪漫懂得培养情趣的情侣
3.专职家庭主妇、煮男
4.重视提高自身文化修养的学生、青少年
5.即将出国想快速提升厨艺的出国人士
6.需要扩大社交圈、积累人脉关系的职场人士
7.单位、机构的团体客户
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2、施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然后再蒸。如果闻到酸味,便是碱少了,还需要施一点碱再制形。
3、制形: 把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟: 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
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