佛山酒店厨房设备厂家-优掌柜经验丰富-独壹无二

 中山优掌柜厨具有限公司主要业务是承接国内外酒店、学校、工厂、机关等厨房工程项目,并配套生产所需的设备用具;更可依据客户实际需要及场地差异,进行特殊的专业设计和整体布局,力臻以卓越的工程整体质量及良好服务,为客户提供高效而科学的一体化厨房系统。
厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 : *一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:不锈钢材料装饰效果都较差;防火板材料能力优于不锈钢,具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力;人造大理石材料:装饰性强,防火性能好,但抗污染能力不如防火板;实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很好,不过价格过于昂贵,一般家庭无法承受,所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。
厨房设计是既细致又繁琐的工作,要使厨房布布局设计有条不紊地进行,就必须提前做好厨房设计的准备工作。
厨房布局设计依据
一般情况下,厨房设计人员在设计时必须面对三个硬性条件:厨房决策人的技术要求;在有限的厨房结构空间内实现优化设计;规范标准要求。
首先,经营者与厨师长根据市场调查和以往的经验,对餐饮经营有了全面具体的计划,确定了主要经营的项目,提出了厨房需要的具体设备。设计人员仅需要根据他们提出的技术要求和经营规模,具体核算并提出遗漏之处,根据现场情况具体设计。 
其次,在已经确定的厨房结构范围内,把需要的设备科学合理地配置设计。
最后,设计人员在此基础上,根据规范标准的要求去考虑规划设计。对于某些新建工程,设计的自由度要大一些,但厨房规划设计的程序是一样的,最终都要达到优化设计方案、提高厨房工作效率的目

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