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《中国烘焙》杂志是中国烘焙食品工业协会主办的专业期刊，每年四期按季出版发行，会员免费赠阅。中国烘焙食品工业协会是由中国、香港、澳门、台湾以及东南亚国家烘焙行业相关企业和管理专家、技术专家等共同联合发起，从事烘焙行业技术研发、原料、机械、包装等生产、教育培训等领域内的企事业单位与个人自愿参加组成的全国性行业非营利性社会组织，是经中华人民共和国香港政府依法核准的专业社团组织。
关注烘焙行业焦点，向国内外读者展示我国烘焙行业的发展动态，推荐业内的新产品、新技术、新工艺及优秀的供应商信息是本刊创办的宗旨。《中国烘焙》是促进中国烘焙行业组织及企业、技术人员加强团结，进行学术交流，弘扬中国烘焙文化发展，繁荣中国烘焙事业的最佳平台。
读者群体：覆盖全国各大中型烘焙食品生产企业、饼店、面包房、西餐厅及星级酒店、经销商及相关的科研培训机构，可满足管理、决策、生产、采购、技术等各层次的不同需求。
2013年《中国烘焙》杂志将用更专业、更及时、更周到的服务回报我们的会员与客户!在此，中国烘焙食品工业协会全体工作人员感谢您对我们工作的关注与支持，您的需求是我们努力的方向，您的建议是我们的发展动力，您的肯定是我们的最大荣耀!baking-zg.com
中国烘焙食品工业协会
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