南通宜焙沅西点培训迎来新年钜惠啦

培训方式线下

 
宜焙沅西点烘焙全能课程
                              
有经验者或零基础者均可学习，针对独立开工作室、微店及蛋糕店课程的学员，课程精简实用，以实操为主，囊括市面上***热门、***新的西点烘焙产品。
一、工具的认识：
1、家用烤箱及商用烤箱的了解和分类及如何根据自己店铺的需求进行***适合的选择；
2、发酵箱的认识和使用以及选用；
3、鲜奶机、厨师机、和面机的了解和分类以及***恰当的选用；
4、商用冰箱、操作台冰箱的了解和选用；
5、一系列模具和工具的认识和使用，如何根据自己店铺位置和资金实力选配***合适的一套模具和工具。
二、塔系列
1、柠檬莱姆塔
·柠檬莱姆塔的制作及加工工艺
·柠檬莱姆塔整体造型设计及装饰
2、白巧克力佐黑醋栗塔
·白巧克力佐黑醋栗塔的制作及加工工艺
·柠檬莱姆塔整体造型设计及装饰
3、蒙布朗
·蒙布朗产品描述、加工工艺及制作
·蒙布朗整体造型设计及整体装饰
4、塔拉干塔的制作和加工工艺讲解及整体造型设计
5、南瓜派的制作及加工工艺
                                             
三、网红系列
1、脏脏包
·脏脏包的制作及加工工艺
2、毛巾卷
·毛巾卷的制作及整体塑性
3、奶酪包
·奶酪包的制作和加工工艺及整体造型
4、闪电泡芙
·闪电泡芙的制作和内馅、淋面及整体装饰
5、马卡龙
·马卡龙的制作及加工工艺
6、豆乳盒子
·豆乳盒子的制作及加工工艺
7、雪花酥、牛轧糖
·雪花酥、牛轧糖的制作
四、巧克力系列
1、抹茶matcha
·抹茶巧克力的制作及加工工艺
2、一休
·一休的由来和制作及加工工艺、装饰设计
3、肉桂
·肉桂巧克力的制作及加工工艺
4、松露
·松露的制作及加工工艺
5、咖啡 cafe bitter
咖啡巧克力的制作及加工工艺
五、流行法式西点系列
1、芒果慕斯
·芒果慕斯的制作
·时下***流行的镜面淋面的加工工艺
·整体造型设计及装饰
2、巧克力慕斯
·巧克力慕斯的制作
·时下***流行的各种喷砂技术的讲解及加工工艺
·整体造型设计及装饰
3、提拉米苏
·提拉米苏的制作及加工工艺及整体装饰
4、樱之恋
·樱之恋的制作及加工工艺及整体装饰
六、干点系列
1、曲奇饼干的制作
2、蔓越莓饼干的制作
3、黑糖酱汁奶油酥饼的制作
4、塔尖茶奶油酥饼的制作
5、弗洛伦丁焦糖杏仁饼干的制作
6、蛋黄酥的制作
七、蛋糕系列
1、原味蛋糕卷的制作及加工工艺
2、长颈鹿芝士蛋糕卷的制作及加工工艺
3、抹茶卷的制作
4、红丝绒蛋糕卷的制作家加工工艺
5、轻芝士蛋糕的制作和加工工艺及整体造型设计
八、甜品类
1、班戟的制作
2、雪媚娘的制作
3、千层蛋糕的制作及加工工艺
4、焗荔茸西米布甸的制作及加工工艺
5、水晶糖的制作
九、生日蛋糕
1、裱花工具的介绍与用法认知及各品牌的差别，奶油的知识介绍与不同品牌不同类型的专业区分（动物、乳脂、植脂），奶油打法的示范与讲解。
2、花边的制作手法与技巧：星星、贝壳、叶子
3、花边的练习及制作手法和技巧：裙摆边、祥云、丝绒边、月牙边
4、花边的组合设计制作：花篮、花淇淋
5、各种花卉的制作与技巧：卷边玫瑰、直角玫瑰、曲奇玫瑰、小五瓣、百合花
6、蛋糕胚的抹面技巧（圆形、方形、异形）
7、蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用
8、芭比胚的造型及修饰；芭比娃娃修胚及裙边装饰
9、渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘、托马斯
10、创意类蛋糕及装饰：泡泡浴蛋糕、哆啦a梦、小汽车、情趣创意比基尼、裸蛋糕、溶洞蛋糕
11、卡通创意情景立体蛋糕：卡通小熊
十、韩式裱花
1、韩式裱花的由来与行业发展分析
2、韩式裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配
3、奶油霜的制作
4、花卉的制作  （小五瓣、小雏菊、大丽花）
5、康乃馨、奥斯丁玫瑰的练习
6、直角玫瑰、卷边玫瑰的练习
7、韩式裱花蛋糕胚体的选择与制作方法
8、韩式裱花流行花边制作与花朵的设计摆放方法
9、成品蛋糕、杯子蛋糕的制作与讲解
10、立体蛋糕的制作及讲解

---

南通宜焙沅餐饮管理有限公司
陈先生
18888053825
江苏 南通 崇川区 南通市崇川区中南世纪城23栋1201室

---

eComm ECX100 VOIP网络电话交换机
天霸家具(图)|家具品牌|西安家具
专业销售供应飞灰等速取样器,液体取样器，取样装置
沈阳大防白DB|DOW陶氏(图)|大防白DB哪里有
现货供应乐泰厌氧胶510
南通宜焙沅西点培训迎来新年钜惠啦
福建省聚丙烯酰胺厂家
90后时尚高端婚礼策划_清江浦婚礼策划_宏伟婚庆(查看)
山东地坪、 潍坊中元地坪工程、环氧地坪
批发水晶头4p4c(图)
青岛落地大旗 批发零售
天津冷却塔安装施工，工厂冷却塔施工工程
供应精密治夹具
东莞畅销的LED球泡灯/3W球泡灯外壳套件
供应瞬抑制二极管 SMBJ33CA
供应无机玻璃钢风管
供应广州哪里有泰迪熊卖 广州哪里买泰迪熊好
玻璃钢风机价格-裕华
金华轴封,格兰富机封选天津三雨,M7N-105轴封
供应3205无线鼠标方案透镜