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切菜一直以来都是一件十分费时费力的事情，在各大餐厅、餐馆、食堂等餐饮店铺中，切菜的任务量更是艰巨无比，尤其是土豆、萝卜等根茎蔬菜。为了能够给客户及时做好菜肴，餐厅往往只能雇佣专人来切菜，这样不仅经营成本提高了，而且切菜的菜状大小也无法保证，很容易会影响菜肴的口感。
切菜机可切根茎类：马铃薯、萝卜、竽头、莲藕、瓜类、菌类、竹笋、洋葱、茄子等块状物切成片、丝、丁形状。 叶菜类：海带、芹菜、韭菜、大白菜、高丽菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等条状物切成段、馅形状 非常适合各类蔬菜加工车间、酒店、院校、军队、饺子城等大型食堂使用 。 本机为组合型多功能切菜机，可同时工作，通过更换刀盘或双调频调节速度，可切出各种规格的片、丝条、丁。功能强大、一机多用、省时省力。整机采用食品级304全不锈钢制造，坚固耐用，变频调速简单直接。出料口处有微动安全开关，操作错误机器将停止运转，提高人身安全 。
其实，餐馆、餐厅等吃饭的场所完全可以使用最近出品的科技产品——全自动切菜机，来解决这一令人头疼的问题。目前，市面上最为受欢迎的切菜机品牌当属天兴智能。天兴切菜机采用了先进的切菜机械设计，其离心式切片机构适特别用于瓜薯类硬菜的切片。该款切菜机的切菜长度可通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整，片厚也可有一定程度的自由调节，因而其竖刀部分可以吧叶类软菜，切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。
天兴切菜机不仅操作方便，而且在口感程度上保证了蔬菜的新鲜。该切菜机采用竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑、统一标准，不会破坏蔬菜的组织细胞，所以新鲜度不会降低。天兴切菜机的应用蔬菜种类十分广泛，不论是绿色叶类蔬菜，还是各种根茎块，又或者是海带、豆制品等，都可以进行块、丁、菱形、曲线形等多种形状的切片加工。
在新时代的餐饮行业，上菜速度也是影响餐厅服务质量评价的重要因素之一。有了天兴切菜机，厨房的工作效率就能够得到大幅度的提高，减少不必要的人工成本。而且，天兴切菜机切出来的菜规规整整，在外观上也能够给菜肴增色不少，让客户吃的开心、高兴，这个盈利自然就上来了。

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河北天兴机床有限公司
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