河北天烨火腿肠原料配方保水保油技术价格厂家

售卖方式散装	清真食品否
是否进口否	原产地河北
生产许可证编号SC11213012700054	品牌天烨
净重25000g	品种薯类
原料与配料魔芋	保质期730天
生产日期1-18	生产厂家河北天烨食品科技有限公司
储藏方法通风、阴凉、干燥	等级优等品
卫生许可证130112020058	产品标准号NY/T494-2010
特产否	货号NY/T494-2010
包装规格袋装

tmr-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）
   本品为香肠肉糕冻干粉，具有香肠肉糕相同的优良效果；同时解决了香肠肉糕的运输及存储不便的缺陷。本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，且本凝胶耐高温能力强，适宜作为高温灌肠制品结构原料使用；本品能解决灌肠制品和肉糜制品因用肉不足，配方不合理而造成的产品结构不理想，弹脆特性差，产品出水、出油等缺陷，能明显提高产品品质。同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.
   使用方法：使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后灭菌即可。
参考用量：1.0-5.0%。
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
qq号   2101476957

石家庄天烨食品科技有限公司
严女士
15612178113
河北石家庄桥西区石家庄桥西区新石北路399号振新工业园区

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