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用途：抗氧化剂。主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。bha除抗氧化作用外，还有相当强的抗菌力。
一、作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。
二、作化妆品的抗氧化剂时，能对酸类、、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
三、bha作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。
四、另外bha对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。bha可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。bha与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。
五、bha可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
六、bha能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。
七、将bha加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。bha和tbhq或者bht混合使用，可以有效提升抗氧化效果。

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郑州百利化工产品有限公司
周经理
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