加工产品种类加工产品种类6358 | 日加工能力日加工能力1835 |
加工方式ODM加工 | 加工设备加工设备5157 |
谷歌的经理卖煎饼、北大的法硕煮米粉、传媒大学的美女做酸奶……越来越多的精英创业者们头顶名校光环,手持耀眼履历,投身餐饮这个曾被认为是“低门槛”的传统行业。
高知们的净流入,正在改变行业内的人才格局,也酝酿着整个行业的大变革。当顶层人才发生改变,你能想象得出这个千年传统行业的未来吗?
南京蛙酷餐饮管理有限公司拥有完备的品牌连锁运营管理资源、团队与模式;现专注于旗下品牌---鸭来哒秘制鸭肠的全国特许连锁经营事业。
利用“超常服务”满足客人的需求
“超常服务”具有一定的灵活性和创造性。
客人是“花钱买服务”的消费者,很渴望在餐厅里享受到自己的“心理需要”,这是一种“经济心理化”的表现。
所以,我们要由“单一服务”演变成“双重服务”,即不仅要以优质的“功能服务”,而且要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意,而其中“心理服务”的重要性,将会日益增强。
虽然是超常服务,但如果客人真正需要,自己又能做到让客人真正满意,又何尝不好?而且要猜透客人的心思,服务于客人开口之前,为客人提供了优质的“心理服务”,充份体现了“助人为乐”的精神。
为客人提供了优质的“心理服务”,客人就会拥有轻松愉快的心情和美好的回忆,这就是我们的“产品”,充份体现了“敬业”精神。
中国餐饮市场近几年企稳回升,2015年营业额,占社会消费品零售总额的比重超过10%。“十一”黄金周期间,全国零售和餐饮企业实现销售额约1.2万亿元,比去年同期增长10.7%。近些年来,肯德基在中国市场面临一系列困难,一些城市甚至不得不关闭门店以减少亏损。外国餐饮企业在中国普遍处于亏损状态,淡出中国是否已成大趋势?
洋快餐成本上升 发展面临困难
据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示,今年1到7月份,全国餐饮收入同比增长11.2%。餐饮业对国民经济的贡献日益凸显,其中,外国快餐公司的布局也在加码,比如麦当劳中国,就计划未来5年每年新开设约250家餐厅。
南京蛙酷餐饮管理有限公司
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