加盟正宗酸菜鱼 操作简单
活l乐鱼拥有行业内最强大的研发团队和中央厨房研究中心。我们拥有一支优秀的厨师团队，多年潜心研究酱料的配方及比例，融合各地域口味需求，精准调制符合当地味觉的味型，保证各门店口味的特特性和竞争性。
活乐鱼品牌起源
1.餐厅环境成为重要就餐选择因素
在影响消费者选择餐厅时，人们不再一昧追求“口味”和“低价”，就餐环境，超越“菜系风味”成为消费者选择餐厅就餐重要因素
2.价格敏感度降低
有钱人越来越多，价格敏感度降低，人们在注重“吃的营养、健康的同时”还要求“服务水平提高”。
3.健康营养消费，超越口味诱惑
餐饮调查数据显示，在选择“吃什么时”，32%的人认为营养比味道、色泽更重要，只有26%人认为味道是首选，可见健康营养消费越来越受欢迎
4.8090后成为“吃货主力军”
调查显示，60%的餐饮消费，由24-34岁的80、90后年轻人贡献。90后80后已经成为餐饮消费主力军
加盟活乐鱼的运营优势
1.人起开店，省人力
标准化量产标准化操作，总部中央厨房团队统一研发生产，口味保证统一性。半成品明档操作，无需大厨，2分钟可出餐翻台快，简单培训即可快速上手掌握，既能够让顾客清晰的了解到制作过程，同时也能够为就餐提供趣味性，让人吃的安心又开心。
2.多种渠道，扩销售
可堂食，基于活乐鱼出餐快的特点，故其翻台率快人的流量大。可外带，精美的打包盒可给顾客留下深刻的印象，潜移默化中培养回头客。除此之外，公司还和各大美食平台持有良好的合作，如饿了么，美团，大众点评等等，开启吸金模式。
3.食材集中采购，拼爆款
爆款经营集中采购，活乐鱼拥有专门的采购渠道，在保证食材安全健康的同时，可有效降低食材成本。同时集中采购和销售的模式，不仅可以保证口味的统一性，同时也有利于打造人气单品，强化宣传效果。
活乐鱼酸菜鱼的取材
1.精选越南优质巴沙鱼，主厨将新鲜的鱼从鱼头处向鱼尾处斜向下刀，从鱼尾处开始片，一片片薄如蝉翼的鱼片就完成了，经过浓浓的高汤烫煮，入口即化，美味营养价值高
2.先将东北泡菜和天然香辛料混合，再巧妙的搭配乳酸菌放入陶坛密封发酵，食材之间相互渗透，便形成了独特的酸香滋味。这样的产品发酵环境更卫生，产品更安全，口感更佳。
3.大米品质上乘，味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品
活乐鱼酸菜鱼米饭
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1.餐厅环境成为重要就餐选择因素
在影响消费者选择餐厅时，人们不再一昧追求“口味”和“低价”，就餐环境，超越“菜系风味”成为消费者选择餐厅就餐重要因素
2.价格敏感度降低
有钱人越来越多，价格敏感度降低，人们在注重“吃的营养、健康的同时”还要求“服务水平提高”。
3.健康营养消费，超越口味诱惑
餐饮调查数据显示，在选择“吃什么时”，32%的人认为营养比味道、色泽更重要，只有26%人认为味道是首选，可见健康营养消费越来越受欢迎
4.8090后成为“吃货主力军”
调查显示，60%的餐饮消费，由24-34岁的80、90后年轻人贡献。90后80后已经成为餐饮消费主力军
加盟活乐鱼的运营优势
1.人起开店，省人力
标准化量产标准化操作，总部中央厨房团队统一研发生产，口味保证统一性。半成品明档操作，无需大厨，2分钟可出餐翻台快，简单培训即可快速上手掌握，既能够让顾客清晰的了解到制作过程，同时也能够为就餐提供趣味性，让人吃的安心又开心。
2.多种渠道，扩销售
可堂食，基于活乐鱼出餐快的特点，故其翻台率快人的流量大。可外带，精美的打包盒可给顾客留下深刻的印象，潜移默化中培养回头客。除此之外，公司还和各大美食平台持有良好的合作，如饿了么，美团，大众点评等等，开启吸金模式。
3.食材集中采购，拼爆款
爆款经营集中采购，活乐鱼拥有专门的采购渠道，在保证食材安全健康的同时，可有效降低食材成本。同时集中采购和销售的模式，不仅可以保证口味的统一性，同时也有利于打造人气单品，强化宣传效果。
活乐鱼酸菜鱼的取材
1.精选越南优质巴沙鱼，主厨将新鲜的鱼从鱼头处向鱼尾处斜向下刀，从鱼尾处开始片，一片片薄如蝉翼的鱼片就完成了，经过浓浓的高汤烫煮，入口即化，美味营养价值高
2.先将东北泡菜和天然香辛料混合，再巧妙的搭配乳酸菌放入陶坛密封发酵，食材之间相互渗透，便形成了独特的酸香滋味。这样的产品发酵环境更卫生，产品更安全，口感更佳。
3.大米品质上乘，味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品
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