1.作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、ph值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。 [1]
2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增进结着力等作用,以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料,亦用于砂糖精制和的制造。还用作食品用瓶、罐等的。 [3]
3、固体
(tsp)属于强碱弱酸盐,具有较强的碱性和较高的溶解度,化学性质稳定,能够长期保存,在安全壳喷淋系统(eas)的喷淋水中添加tsp替代naoh,能够调节喷淋液的ph值,有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体,避免强碱对工作人员的伤害,易于事故后的清理。
萃取磷酸法将磷矿粉与硫酸反应得到萃取磷酸加入适量洗涤水,稀释至使溶液中含量为18%~20%,加热至85°c,在搅拌下缓慢加入30~35。b6碳酸钠溶液进行中和反应,使ph=8~8.4。再添加磷酸三钠母液,使溶液中的五氧化二磷含量小于12%。保温15~20min,经过滤、蒸发浓缩至24~25°bé。加入液体烧碱,使钠储比达到3.24~3.26。再经冷却结晶、离心分离、气流干燥,制得十二水磷酸三钠成品。
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