深圳烈酒课程专业培训去亚洲侍酒及教育中心
深圳烈酒课程专业培训去亚洲侍酒及教育中心！awsec成立于1994年，亚洲侍酒及教育中心(awsec)为亚洲促进葡萄酒及烈酒文化的先驱，迄今已在香港、中国及亚洲各地为逾10万位葡萄酒专业人士及爱好者提供专业教育。
wset二级烈酒证书课程提供全面的烈酒和利口酒知识，旨在巩固及提升工作技能，适合现职餐饮行业的客服服务丶销售，以及零售丶批发丶跟烈酒相关人仕。
若通过2级课程考试，您可在名片和信纸抬头加上「wset certified」标记 。
烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生过浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—20%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒。
由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。
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