赣南全家福系列纯手工特产
- 售卖方式：包装
- 清真食品：
- 品牌：全家福
- 是否进口：
- 净重：
- 商品条形码：
- 品种：纯手工
- 生产许可证编号QS：
- 有无中文标签：
- 原产地：赣州
- 原料与配料：
- 保质期：24
- 生产日期：
- 生产厂家：
- 储藏方法：
- 等级：
- 卫生许可证：
- 产品标准号：
- 特产：否
- 包装规格：
赣南全家福系列特产倡导绿色有机健康。“珍珠粉”，是赣南特有产品，用大米制成，首先将优质晚米浸泡12小时，磨成浆，磨得越细越好，用一块白布垫在草木灰上，把浆过滤，待水滤干，将粉块晾晒，进行筛制。筛的技术有讲究，一人持大孔米筛将粉筛入下层孔小的糠筛，持糠筛者不停地旋转，粉在筛内象滚雪球似地逐渐增大，待有绿豆般大小时，倒入另一米筛中过筛，留在米筛的颗粒就是初成的珍珠粉。然后倒在白布上，用鹅毛轻轻拂开晾晒干燥，珍珠粉便大功告成。吃的时候，先将清水烧沸，将珍珠粉徐徐撒入，边用筷子搅动，见珠粒沉入锅底即可捞入另一冷水盆里浸漂，待珠粒膨胀成半透明状，颗颗晶莹剔透如珍珠，是得名。然后捞出，兑入鸡鸭鱼肉等汤，和以佐料即可吃了。它的特点是，味美滑溜、营养丰富，似珍珠般可爱，纯天然食品，独领风骚。
赣南全家福土特产经营公司
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