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丹参党参淮山药枸杞陈皮煲乌鸡
材料
淮山药25克
丹参25克
党参25克
枸杞25克
陈皮1块
乌鸡半只。
丹参党参淮山药枸杞陈皮煲乌鸡的做法
1、陈皮泡软,刮去皮内白色果瓤,洗净备用;其余材料亦须洗净。
2、乌鸡洗净后须以滚水汆烫,再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
虫草鸭块汤
原料:鸭1000克,虫草20克
调料:料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,胡椒粉2克,味精2克
虫草鸭块汤的做法
1、将鸭宰杀治净,置沸水锅中汆8~10分钟以除去血水;虫草除杂,小心洗净。
2、鸭剁成10小块,装入炖盅内,用竹签将鸭块插3~4个小孔,每孔内插入洗净的虫草1根。
3、炖盅内加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,上笼蒸1小时。
4、上桌时加入少许味精,调匀即成。
百合莲子鸡蛋汤
材料:莲子100克,百合20克,鸡蛋2个,蜂蜜、枸杞子各适量。
百合莲子鸡蛋汤的做法
1、莲子、百合用水泡发;鸡蛋打入碗中搅匀。
2、锅中倒入适量水煮沸,放入莲子、百合、枸杞子煮至熟烂,淋入鸡蛋液,关火,加入适量蜂蜜调匀即可食用。
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广州真妙食品有限公司
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