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切菜一直以来都是一件十分费时费力的事情,在各大餐厅、餐馆、食堂等餐饮店铺中,切菜的任务量更是艰巨无比,尤其是土豆、萝卜等根茎蔬菜。为了能够给客户及时做好菜肴,餐厅往往只能雇佣专人来切菜,这样不仅经营成本提高了,而且切菜的菜状大小也无法保证,很容易会影响菜肴的口感。
其实,餐馆、餐厅等吃饭的场所完全可以使用最近出品的科技产品——全自动切菜机,来解决这一令人头疼的问题。目前,市面上最为受欢迎的切菜机品牌当属天兴智能。天兴切菜机采用了先进的切菜机械设计,其离心式切片机构适特别用于瓜薯类硬菜的切片。该款切菜机的切菜长度可通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整,片厚也可有一定程度的自由调节,因而其竖刀部分可以吧叶类软菜,切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。
天兴切菜机不仅操作方便,而且在口感程度上保证了蔬菜的新鲜。该切菜机采用竖刀模拟手工切菜原理,加工表面平整光滑、统一标准,不会破坏蔬菜的组织细胞,所以新鲜度不会降低。天兴切菜机的应用蔬菜种类十分广泛,不论是绿色叶类蔬菜,还是各种根茎块,又或者是海带、豆制品等,都可以进行块、丁、菱形、曲线形等多种形状的切片加工。
在新时代的餐饮行业,上菜速度也是影响餐厅服务质量评价的重要因素之一。有了天兴切菜机,厨房的工作效率就能够得到大幅度的提高,减少不必要的人工成本。而且,天兴切菜机切出来的菜规规整整,在外观上也能够给菜肴增色不少,让客户吃的开心、高兴,这个盈利自然就上来了

河北天兴机床有限公司
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