大闸蟹的做法,武汉苏蟹阁,武汉啤酒大闸蟹的做法

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蒸蟹放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，能解除鱼蟹毒。吃蟹配酒武汉大闸蟹的做法与吃法，其实可以借酒浇菌，解蟹的寒气。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹泻。”原来蟹含丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸很多，两者同吃会凝固成硬化。此外大闸蟹的做法，蟹和柿都属寒凉之物武汉啤酒大闸蟹的做法，同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。
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阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素a高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素b2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
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武汉苏蟹阁商贸有限公司
刘向兵
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