西安土鸡哪有卖？

从外观上如何鉴别真正柴(土)鸡?　　
“尖嘴、瘦脚、圆指甲，认准了这三点基本就可以买到正宗土鸡了。”业内人士介绍，从鸡场出来的鸡一出生就被磨平了嘴巴，方便其大量进食，而散养鸡需要尖嘴来觅食。瘦脚和圆指甲则是因为散养的土鸡有较大活动范围，走来走去，再在土里刨刨，一定不会像鸡场里长大的鸡那样，爪子又大又肥。　　
其它方面如何鉴别真正土鸡?　　
1.说土鸡吃玉米粒，普通肉鸡不吃;
2.土鸡褪毛后皮肤颜色黄色的，肉食鸡是白色的
3.土鸡肉熟后的特点：土鸡肉加热熟化后，味道香味浓于普通肉鸡，吃起来鲜香醇美，骨髓饱满，骨胶原十分丰富，肌肉口感劲道，鸡皮上毛眼非常细小，不易察看出，鸡汤味香，营养较普通鸡汁丰富许多，这也是土鸡其具备的优势特征。
买西安土鸡请找联系人：生态公社
联系方式：135-7199-3962 029-81318081
qq：     431835917 
邮编：    710075
联系地址：西安市经济技术开发区凤城五路赛高街区a座2302室
400电话：400-029-6139
西安土鸡留坝县生态鸡蛋采用留坝县纯散养的鸡，完全依靠自身的运动调节身体健康，不喂任何的抗生素与激素，加上平时喂养的都必须是生态的鸡食，所以好鸡下好蛋，鸡蛋的质量自然更好，口感味道绝对上乘。
鸡在留坝县天然山中每天以小草和虫子为食，每天除了正常采食外还能吃到富有高蛋白高营养的蝇蛆。
营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素ａ、维生素ｄ及ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
   鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
   鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

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留坝县瑞能绿色农业专业合作社
生态
15191880491

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