在中国黑色滋养智慧的指导下,好时鲜凭借30年的行业沉淀,不断整合行业资源,率先组织各大食品研究院及生物科技专家,展开了对墨鱼产业的升级与创新,提炼和挖掘墨鱼汁的深度营养与附加价值。以专利技术研发的米面墨鱼汁、墨鱼汁面、墨鱼汁水饺、墨鱼汁手抓饼、墨鱼汁牛轧糖等系列产品率先推出,墨鱼汁活力饮、墨鱼汁天然染发剂及墨鱼汁营养汤料等相继研发中。
墨鱼汁在国外的应用:
在欧洲(西班牙、意大利)以墨鱼汁为原料制成的意大利面、墨鱼汁海鲜饭、披萨、鸡尾酒等已相继上市,形成了一个墨鱼汁食品热。
在2015西班牙马德里国际美食峰会中,盛在黑色容器里的“黑松露墨鱼汁文思豆腐”就成功将黑松露和墨鱼汁两大黑色滋补品融合在一起,给在场嘉宾留下深刻印象。
2015年9月,墨鱼汁海鲜饭伴随西班牙舞蹈亮相贵州中国民博会。西班牙每年都会举办盛大的“维京海盗节”,整个海盗节中必不可少的美食就是墨鱼汁海鲜饭。
新加坡餐饮企业乐新皇朝推出的“八色皇朝小笼包”,其中灰色一款即为墨鱼汁黑松露小笼包。食客自然称奇之余,皆跃跃欲试。
据新加坡《联合晚报》报道,新加坡丽晶酒店的糕点店dolcetto by basilico,将甜食与微咸的墨鱼汁结合在一起,推出首创的墨鱼汁马卡龙。
乌贼墨看上去黑漆漆的,常被视为不洁之物,但因其具有独特的味道,故颇受注重健康的消费者的欢迎。乌贼墨具有一定食疗价值,这也在一定程度上增强了乌贼墨食品的魅力。现在,用乌贼墨汁染黑的米饭在意大利和西班牙非常普遍,在美国也很受欢迎。也许人们是把乌贼墨食品当成了一种黑色食品吧。
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