北京牛蛙煲加盟行情怎么样,利润好前景佳纳百味公司现有实体店百余家,优质代理商数十人,未来会以首都北京为中心,辐射北方十六省市区。
影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多,但其中zui关键的因素就是市场的定wei。餐饮的市场定wei必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调cha分析的基础上,根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察,做出符合本企业可行的定wei,做到企业产品、服务的定wei和消费者的要求相吻合,几个定wei和消费水平基本一致,就餐环境和宾客要求的水平相吻合,同时在市场定wei上要突破单一性,力求多层次,即既要有主导性的定wei,也要有非主导性的定wei。
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许多餐饮加盟者在加盟后,经营状态欠好,许多缘由是因为选址的疑问。同一品牌他人做得生意兴旺,而我的店里却冷冷清清,究其缘由就是选址不对,客流量小或没有找对他们的口味。一般来说,主要是留意所在地大家的生活习惯,像他们大多数是哪个民族啊,是本地人居多仍是外地人居多,南边人多仍是北方人多等。各地人的口味不尽相同,找对了口味,不怕没有客源,生意天然兴旺。
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中国餐饮行业的特点:中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业,外资特别是一些国际ming牌企业不断涌进中国餐饮市场,我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战,与国外餐饮相比,国内餐饮企业在硬件、软件,尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入wto后,更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢,竞争力不强。
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随着餐饮行业竞争的不断加剧,大型餐饮企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内好的餐饮企业愈来愈重视对行业市场的研究,特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此,一大批国内好的餐饮品牌迅速崛起,逐渐成为餐饮行业中的翘楚!
北京纳百味餐饮管理有限公司
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