- 产品等级:其他
- 含量≥:
- 型号:
- 厂家(产地):
- 密度:
- 执行质量标准:
- 包装规格:
- CAS:
- 产品名称:
己酸甲酯
基 本 信 息
cas编码 106-70-7 结构式
fema编码 2708
英文通用名称 methyl hexanoate(methyl caproate)
中文通用名称 己酸甲酯 [进入食品百科查看-- 己酸甲酯 的信息]
理 化 性 质
分子式 c7h14o2
分子量 130
性状描述 无色液体。呈菠萝似香气。熔点-71℃,沸点151.2℃,折射率(nd20)1.4054,相对密度(d420)0.8850。溶于乙醇,不溶于水。天然品存在于菠萝等中。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 1、由甲醇和己酸在浓硫酸存在下于130~140℃中酯化而成。2、由椰子油醇解而得。
用途 我国gb2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝和杏子等香精。
毒理学性质 gras(fema)。
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