大型高温杀菌锅/肉类高温灭菌锅/卤肉加工设备

加工定制是	品牌丰盛
杀菌设备类型釜式	适用范围茶餐厅设备、 中餐店设备
型号定做型号	营销新品
规格900双层

大型高温杀菌锅/肉类高温灭菌锅/卤肉加工设备联系电话小王15666883292也是v信高温杀菌的肉食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩，但因其杀死了所有细菌，消除了腐败的内因，可大大延长保质期。温杀菌的肉食品由于加热温度低，由于其只杀死了致病菌，仍存在大量腐败菌，不仅保质期短，而 且极易造成流通领域中的损耗。
大型高温杀菌锅前几天有客户从他们当地给带了一些熟肉来试机，效果还是挺好的，可以保留肉类的原汁原味。全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。熟食和卤肉是一种代名词，杀菌锅我们一般是针对烧鸡 板鸭 烧肉 鸡爪之类的熟肉类进行设计的一款延长保质期的方法。
洗涤过程：如对于整只鹅、鸭、鸡及猪肉这类原料都要经过认真的刮皮、去净绒毛污物，反复洗涤干净。
（2）绰烫过程：主要去其腥膻味，肉类高温灭菌锅一般都需冷水下锅逐渐加热、一直烫透为止（除鸡爪、猪手外）如沸水下锅原料骤然受热，使外层的蛋白质凝固阻碍热的渗透，使内部的污血不易排出。
杀菌是产品加工进行的***后一个阶段，有很多产品由于杀菌设备的选择不合理，不是杀菌出的产品保质期达不到，就是口感不对，所以选用一个好的杀菌设备很关键，我厂还有配套的真空包装系列，可以一站式购买齐全，卤肉加工设备享受一个厂的售后服务，安装调试，一条龙服务。

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