江苏省可口迷你油炸小洋芋培育提供

油炸小土豆的种植知识讲解
（一）种植规格：行距0.3米，株距0.2米，每畦种植3行，品字型开穴。
（二）种植时间：佳种植期是10月中旬，最迟不超过11月上旬。
（三）种植方法：每穴种一块油炸小土豆，芽眼向上、按实，轻盖3－5厘米的细土。播种结束时将余下的种薯假植在畦边备用以利补苗。
迷你小土豆种植土壤的选择
迷你小土豆适宜在微酸性土壤中生长，土壤酸碱度在ph4.8~6.8范围内，如种植在碱性土壤中容易导致迷你小土豆产生疮痂。所以应选择地势高、土壤疏松、土层深厚、易排水的地块种植迷你小土豆。耕地深度20cm。
种植迷你小土豆不宜连作，否则害和虫害将累积增加。迷你小土豆与谷子、麦类、玉米等作物轮作效果较好，与棉花、高粱、大豆等作物轮作效果次之。
迷你油炸小洋芋
迷你小洋芋施足基肥的重要性
迷你小土豆在生长期中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多。肥料三要素中，以钾的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥对迷你小土豆增产起着重要的作用。迷你小土豆的基肥要占总用肥量的3/5或2/3。
基肥以腐熟的堆厩肥和人畜粪等有肥机为主，配合磷、钾肥。一般亩施有肥机1000－1500公斤，过磷、酸钙15－25公斤，草木灰100－150公斤。基肥应结合作畦或挖穴施于10厘米以下的土层中，以利于迷你小土豆吸收和疏松结薯层。播种时，每亩用腐熟的人畜粪尿20－30担，或氮素化肥5－8公斤作种肥，使出苗迅速而整齐，促苗健壮生长。
迷你黄心小土豆的营养价值
迷你小土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素c的含量为蔬菜之最。
迷你小土豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，迷你小土豆快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把迷你小土豆列为主食，还用它来制作点心等小食品。

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