华南泉州晋江学厨师哪里好分享蒜苗焖鱼肉的做法
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鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的ji品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。
主料：
草鱼300克。
辅料：
油2勺，糖少许，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺，蒜苗60克，姜5克。
蒜苗焖鱼肉的做法：
1.把蒜苗洗干净切段。
2.鱼肉用姜，盐，糖腌制10分钟。
3.热锅下油煎一下。
4.然后把蒜苗的梗放下去。
5.放入少许的酱油焖煮。
6.焖熟后下入蒜叶焖。
7.最后下入蚝油搅拌均匀即可。
烹饪技巧：
鱼肉先腌制，这样煎的时候就不会容易散，鱼肉结实点。
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福建华南厨师培训学校各校：
成才热线：400-101-9038
福州校区：福州市台江区国货西路234号
泉州校区：泉州市鲤城区新华路象峰巷50号
厦门一校：厦门市湖里大道78号中国石化6楼
厦门二校：厦门市湖里大道99号同吉大厦2楼
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5.放入少许的酱油焖煮。
6.焖熟后下入蒜叶焖。
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