郑州喜之丰商贸有限公司成立于2008年,是一家专业从事粮油销售的大型商贸公司,十年的专业粮油配送服务为郑州市民提供了很大的方便,使得喜之丰粮油成为中原地区知名的粮油品牌运营商, 公司凭借多粮油运作经验,取得了“金龙鱼“”鲁花”“欧丽薇兰””贝蒂斯““多力”“百草味干果””福临门大米”“乔府大院五常稻花香大米““齐齐哈尔金鹤香米“”苗氏香米“”山西沁州牌沁州黄小米“”金苑面粉““德亚进口牛奶”“瓦伦丁啤酒””天钙杂粮“”同仁堂蜂蜜”“甘汁源糖业“的郑州市代理权,是郑州市粮油行业内最早专业从事“集团员工福利采购”的公司,拥有雄厚的资金实力,专业运营团队为公司战略目标的顺利达成提供强力的保障,经过十年的发展,公司现拥有员工30余人,年销售额7000余万元,建立了核心的销售网络和服务体系,现有库房面积2000余平米,自有运输车辆10余辆,为产品供应的送达提供强有力的保障
分类依据
越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等级也就越高;随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等级也就越低。
面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低;相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话,等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适,比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。就一般面粉而言,其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响。但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗。数十年前,面包的颜色如果是白色的话,则是其味道鲜美的象征,但到后来,面粉不再要漂白,而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。
目前国内市场上还有一种面粉很常见——自发面粉(self-rising flour),所谓自发面粉,是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉,然后再包装出售。这样是为了方便家庭使用,省去了加盐和泡打粉的步骤。但是我不喜欢用,也不推荐大家使用,一是因为在面粉中调和进盐和泡打粉并不费事;二是自发面粉在储存至一定时间之后,其中的泡打粉会程度不等地失去效用;三是很多糕点在制作时需要加盐,而自发面粉里已经有了盐,究竟应否再加盐和再加多少尚得仔细换算。这种种因素都会影响到糕点得最终品质,所以不推荐大家使用。
郑州喜之丰商贸有限公司
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