柠檬酸铁铵生产厂家 食品添加剂调闻剂

型号食品级工业级	有效物质含量99％
产品规格25公斤每袋/桶	主要营养成分柠檬酸铁铵
品牌百思特	外观粉末或晶体
含量99％	保质期两年
主要用途营养强化 补充营养

柠檬酸铁铵生产厂家 柠檬酸铁铵厂家 生产柠檬酸铁铵的厂家
中文名 柠檬酸铁铵 外文名 ammonium ferric citrate 别    名 枸橼酸铁铵 外    观 棕色或绿色的鳞片或粉末 cas号 1185-57-5 分子量 261.97500
理化性质编辑
性状：棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性
铁含量：20.5-22.5%
氯化物：≤0.14%
硫酸盐：≤0.5%
铅盐：≤0.003%
砷盐：≤0.005%
溶解性：溶于水，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的ph值约5.0～8.0。
根据含铁量不同有两种形态：含铁量为14.5%～ 16.0%时，为绿色；含铁量为16.5%～18.5%时，为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解，易生霉。
前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅，有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下，绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。
后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状结晶，或结晶性粉末，无嗅，有铁金属味。[1]
用途编辑
（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
（2）棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。
（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。
（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的jfm培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。[1]
储存方式
编辑
密封保存。

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郑州百思特食品添加剂有限公司
邢先生
15515620283
河南 郑州 二七区 大学路14号

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