柔软保湿膏|各类面包|糕点饼类

  • 型号:baoshigao
  • 类别:食品乳化剂
  • 有效物质含量:100
  • 主要用途:柔软保湿,抗老化掉渣,抗油脂哈败
  • 品牌:拜晴
  • 执行标准:GB2760
  • CAS:

产品介绍天然柔软保湿膏
柔软  保鲜 健康  提味
本品是一种食品,是一种内含发酵酵素的天然生物发酵产品。我们的菌种来源于益生菌——植物乳杆菌为菌种,利用天然乳脂,通过微生物发酵的方法,提取其发酵浓缩物,再经浓缩、加上科学调配制得。产品健康、安全,赋予更平衡的营养价值。
其作用能增加面包、糕点风味,软化面筋,保鲜产品、细腻组织、延长老化。
适用于: 面包、糕点饼皮、蛋糕等含面粉制品类产品
【产品特征】
ø 酵素能软化面筋,增加面团的延伸性,延缓淀粉的老化;
ø 增加面团吸水率,增加膨胀率,表皮更薄;
ø 对防止油脂变味、氧化有协同作用;
ø 含有天然的抑菌成分,协同抑制微生物生长,可增进防腐剂使用效果。
ø 清爽的口感,能掩盖化学添加剂的不良后味。
【主要成分】:奶粉、水、葡萄糖等
【使 用量】:根据国家标准gb2760,本品无限量要求。
面包,以面粉量计算,建议约添加0.6%-0.8%,或25公斤面粉约添加150-200克本品。
(注:本品含天然抑菌成分,如添加量过大会影响酵母发酵,请按建议使用量试用后再投产)
    面包中,在面团搅拌时与油脂一起加入即可。
【建议使用量】:蛋糕、糕点以面糊计算,建议添加0.3-0.5%,也可根据口感需要适量添加。
【使用方法】:与其他配料一起加入搅拌打发即可。注:本品用于戚风蛋糕时,请加入蛋白中打发。
 (用于鲜奶油打发时,能使某些品牌的鲜奶油组织变得浓稠难以打发,影响体积,使用时请注意)   
【保质期】: 12个月。
应用领域天然柔软保湿膏
柔软  保鲜 健康  提味
本品是一种食品,是一种内含发酵酵素的天然生物发酵产品。我们的菌种来源于益生菌——植物乳杆菌为菌种,利用天然乳脂,通过微生物发酵的方法,提取其发酵浓缩物,再经浓缩、加上科学调配制得。产品健康、安全,赋予更平衡的营养价值。
其作用能增加面包、糕点风味,软化面筋,保鲜产品、细腻组织、延长老化。
适用于: 面包、糕点饼皮、蛋糕等含面粉制品类产品
企业介绍本公司位于广东省广州市。主营脱氢醋酸钠、纳他霉素、糕点调料防腐剂、烘焙防腐剂、果蔬护色剂、edta二钠、白色素、高效增香剂、鸡肉增香剂、麻辣食品防腐剂等。行业获得广大客户的认可。公司秉承“保证一流质量,保持一级信誉”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎来电洽谈业务!

广州拜晴生物科技有限公司
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18926262661
广州市海珠区广州大道南墩和路189号
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